Ailes de poulet croustillantes, sauce aigre-douce et sauce épicée au tamarin (6 pièces)

Porc mariné au rhum thaï « Sangsom », miel et épices, sauce épicée au tamarin

Nouvelle recette : poulet grillé mariné à l'ail, poivre, feuille de pandan et coriandre, sauce aigre-douce et sauce épicée au tamarin (1/2 poulet fermier)

Porc mariné croustillant, frit avec riz pilé et feuilles de kaffir, sauce Sriracha

Brochettes de poulet mariné au cumin, lait de coco, sauce cacahuète et pickles de concombre (4 pièces)

« La » saucisse de Chiang Mai faite maison au porc, herbes aromatiques et curcuma

Entrecôte de bœuf grillé, recette favorite des barbecues thaïlandais appelée « le tigre qui pleure », sauce épicée au tamarin (100 g)

Papaye verte au mortier, tomates cerises, haricots serpent, mini-crevettes séchées, cacahuètes grillées

Salade tiède de porc haché au couteau, citron vert, coriandre, échalotes, piments

Salade de faux-filet de bœuf grillé du Nord-Est de la Thaïlande, coriandre, échalotes, citron vert, flocons de piments (100 g)

Salade de vermicelles de soja, crevettes, feuilles de céleri, échalotes, coriandre, tomates cerises, cacahuètes grillées, citron vert, piments

Mangue verte au mortier, crevettes, tomates cerises, haricots serpent, citron vert, cacahuètes grillées, piments

Appelés communément « les œufs du gendre » en Thaïlande, œufs frits nappés de sauce douce de tamarin, chips d’échalotes

Salade thaï de tofu suisse bio, citronnelle, coriandre, échalotes, feuilles de lime, citron vert, piment

Salade tiède de pleurotes, tomates, coriandre, échalote et petits oignons frits

Bouillon de volaille, lait de coco, poulet, pleurotes, citronnelle, galanga, piments (tofu sur demande)

Crevettes, pleurotes, citronnelle, galanga, feuilles de lime, citron vert, piments (tofu sur demande)

Bouillon de volaille aux herbes aromatiques, poulet, galanga, citronnelle, coriandre, feuilles de lime, piment rouge frais (tofu sur demande)

Mijoté emblématique du Nord de la Thaïlande, poitrine de porc, riche curry à base de citronnelle, galanga, cacahuètes, jus de tamarin, gingembre

Riz collant

Riz jasmin complet

Recette originale de la grand-mère thaï à base de glace coconut maison et multiples garnitures surprises

« Le » dessert thaï à base de mangue, riz collant à la noix de coco

Pour ceux qui ne veulent pas choisir, la gourmandise « nirvanesque », mix de glace à la noix de coco et mango sticky rice

Thé noir froid thaïlandais servi sur glaçons et lait (3,3 dl)

Limonade thaï, jus de citron vert, sirop et pointe de sel (3,3 dl)

Limonade de gingembre frais, pilé au mortier, citron vert, sirop et eau gazeuse (3,3 dl)

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro (3,3 dl)

Elmer, plate ou gazeuse (5 dl)

Infusion chaude maison, à base de racine de gingembre aromatique, miel et citron vert

Thé vert / Jasmin / Noir / Verveine

Blonde thaïlandaise, 6 % alc.

Bière ale créée par Soï, 5,2 % alc.

La Tangente (Saconnex d’Arve), pale ale, 4,8 % alc.

Vermeilleuse (Meyrin), bière ambrée, 6 % alc.