Ailes croustillantes, sauce aigre-douce, sauce épicée au tamarin (6 pièces)

Porc mariné grillé au charbon, miel, épices, sauce tamarin

1/2 poulet grillé mariné ail, poivre, pandan, coriandre

Porc mariné croustillant, riz pilé, kaffir, sauce Sriracha

4 brochettes de poulet cumin/coco, sauce cacahuète, pickles concombre

Saucisse de Chiang Mai maison, porc, herbes, curcuma

Entrecôte de bœuf grillée « le tigre qui pleure », sauce tamarin (100 g)

Papaye verte, tomates cerises, haricots serpent, carottes, cacahuètes

Salade tiède de porc haché, citron vert, coriandre, échalotes, piments

Salade d'aubergines épicée, coriandre, menthe, échalotes (végétarien)

Faux-filet de bœuf grillé, coriandre, échalotes, citron vert, piment (100 g)

Vermicelles de soja, crevettes, tomates cerises, cacahuètes, piments

Tofu suisse bio, citronnelle, coriandre, lime, piments (végétarien)

Pleurotes tièdes, tomates, coriandre, oignons frits (végétarien)

Mangue verte, crevettes, tomates cerises, carottes, cacahuètes, piments

Lait de coco, poulet, pleurotes, citronnelle, galanga (version tofu : Tom Kha Tofu)

Crevettes, pleurotes, citronnelle, galanga, lime (version tofu : Tom Yum Tofu)

Bouillon aux herbes, poulet, galanga, piment frais (version tofu : Tom Zaap Tofu)

Mijoté du Nord, poitrine de porc, curry citronnelle, cacahuètes, tamarin

Riz collant

Riz jasmin

Glace coco maison, cacahuètes, jacquier (2 boules)

Glace coco + mango sticky rice

Thé noir froid thaïlandais servi sur glaçons et lait

Limonade thaï, jus de citron vert, sirop et pointe de sel

Limonade de gingembre frais, pilé au mortier, citron vert, sirop et eau gazeuse

Plate ou gazeuse (5 dl)

Infusion chaude maison, racine de gingembre aromatique, miel et citron vert

Blonde thaïlandaise, 6 % alc.

Ale créée pour Soï, 5,2 % alc.

Pale Ale, Saconnex d'Arve, 4,8 % alc.

Sans alcool

Gin infusé au pois papillon · sirop de pandan · fleur de sureau · citron vert

Inspiré par les nuits thaïlandaises, ce cocktail est profond, aromatique et délicatement envoûtant.

Pisco · litchi frais · sirop de feuille de bétel · galanga · citron vert

Un cocktail à la douceur éclatante, clarifié au lait et traversé par la vivacité du galanga.

Rhum façon thaïlandaise · mangue mûre · citron vert · cannelle

« Sabai » évoque l'harmonie et la douceur. Un cocktail fruité, rond et lumineux.

Whisky infusé à l'huile de sésame · Campari · vermouth rouge

Une interprétation du Boulevardier, entre amertume noble et notes subtilement toastées.

Tequila infusée aux feuilles de combava · sirop d'agave · citron vert · pointe de sel au piment thaï

Une Margarita vive et expressive.

Gin, basilic thaï, citron vert, version non officielle du « Basil Smash »

Vodka infusée au riz collant · mangue · coco

Cocktail signature, inspiré du célèbre dessert thaïlandais « Khao Niao Mamuang ».

Cocktail à choix à la carte, servi dans un grand bucket comme en Thaïlande, à partager (1 L)

Spiritueux sans alcool · sirop de pandan · citron vert

Sans alcool

Mangue mûre · citron vert · cannelle

Sans alcool

Christian Guyot · Chardonnay · Genève, Suisse · blanc

Vincent Caillé · Sauvignon · Loire, France · blanc

Christian Guyot · Diolinoir, Galotta, Garanoir · Genève, Suisse · rouge

Domaine du Coulet par Matthieu Barret · Syrah · Rhône, France · rouge

Domaine de Sulauze · Coteaux d'Aix-en-Provence, France · rosé

Milan Nestarec · République tchèque · pét-nat, à la bouteille